ヨーグルトメーカーでR1ヨーグルトを失敗なしで簡単に作る方法！

この記事では、ヨーグルトメーカーを使って、R1ヨーグルトを誰でも失敗なしで簡単に作る方法をご紹介しています。

R1ヨーグルトを作るとき準備するもの

R1ヨーグルトを作るときに準備するものは以下の4つだけです。

1. ヨーグルトメーカー
2. 無調整牛乳
3. R1飲むヨーグルト
4. ダブルクリップ

ヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカーは牛乳パックに対応していて、温度・時間調節付きのものを選べば、どこのメーカーのものでも、簡単にR１ヨーグルトを作ることができます。

温度は1℃単位で温度調節ができ、1時間単位で設定できるタイマー付きのものを選ぶと便利です。

だいたい、3000円前後で購入することができます。

参考までに、我が家ではこちらのものを使っています。

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ヨーグルトだけではなく、甘酒や塩こうじなどの発酵食品や、サラダチキンも作れてしまうという優れものです。

健康志向の方は１台あると、お得に色々便利に使えます！

無調整牛乳

牛乳は、成分無調整のものをおすすめします。

同じ成分無調整牛乳でも、ちょっと値段が高めのものを使用すると、個人的にはかためで濃厚なヨーグルトが出来上がる気がします。

どの牛乳を使うか、お好みをぜひ探してみて下さい。

R1飲むヨーグルト

R1ヨーグルトは、飲むヨーグルトとカップのヨーグルトが市販されていますが、私のおすすめは飲むヨーグルトのR１です。

理由は何といっても、「混ぜやすい」という点です。

カップのヨーグルトを使うと固形のため、どうしても混ぜるためのスプーンが必要になります。

そうすると、雑菌の繁殖を防ぐためにスプーンを熱湯消毒しなければいけないため、余計な手間がかかってしまいます。

しかしR1飲むヨーグルトは液体のため、牛乳パックの口を手でふさいでよく振るだけで、スプーンも使わずに全体に混ぜ合わせることができます。

この点で、R1飲むヨーグルトを使うことを私はおすすめします。

ダブルクリップ

ダブルクリップは、ヨーグルトメーカーに牛乳パックをセットするときに、牛乳パックの口を止めておくのに使います。

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必ずダブルクリップである必要はないのですが、牛乳パックの口を止めておくものは、衛生的にも必要かと思います。

我が家はたまたま家にあったので、ダブルクリップを使用しています。

その他にも、こんなものや、

こんなものも、

便利に使えそうですね！

ご自身の使いやすいものをぜひご使用下さい。

ヨーグルトメーカーでR1ヨーグルトを作る簡単３ステップ

ヨーグルトメーカーでR1ヨーグルトを作る３ステップをご紹介します。

まずは、注意点です！

作り方

1. 牛乳パック1ℓから200ml別容器に移して、800mlの牛乳の中に飲むR1ヨーグルトを全て入れます
2. 牛乳パックの口をふさいで手でしっかりと押えてよく振り混ぜて、ダブルクリップで口を止めます
3. ヨーグルトメーカーに牛乳パックごとセットして、43℃で8時間設定したら後は待つだけです

ちなみに私はかためのヨーグルトが好きなので、このレシピで作っています。

やわらかめのヨーグルトがお好きな方は、牛乳の量を900mlにして、設定温度は43℃のまま時間設定を6時間くらいにすると、やわらかめのヨーグルトになります。

出来上がったヨーグルトは早めに冷蔵庫に入れて冷やします。

またもっと甘みが欲しい方はヨーグルトが出来上がってから、食べる直前にはちみつや砂糖、ジャムなどを加えてお召し上がり下さい。

ご自身のお好みのヨーグルトを、楽しみながら見つけてみて下さいね！

手作りヨーグルトで作るおすすめレシピ

手作りヨーグルトを作ったら、このヨーグルトを使ってぜひ作っていただきたい、おすすめレシピをご紹介します。

ヨーグルトムース

甘さ控えめで、どこか懐かしい味のするヨーグルトムースです。

お好みで、ジャムやフルーツを添えても美味しいです！

結構、大量にできますので、我が家は縦23㎝×横23㎝×高さ5㎝のスクエアーの型に流し入れ、固まってから、切ってお皿に盛りつけています。

材料

作り方

1. 80℃くらいのお湯に、粉ゼラチンを入れて溶かします
2. よく冷えた生クリームにグラニュー糖を半量入れて、７分立てくらいに泡立てます
   (７分立ては、全体的にとろみがつき、泡だて器で持ち上げるとツノがたたずスジが残る程度の硬さです)
3. 牛乳を弱火にかけ、溶かした①のゼラチンをいれて煮立たせないように混ぜる
4. ②の生クリーム、③の牛乳、ヨーグルト、残りのグラニュー糖を入れて、泡だて器でよく混ぜます
5. お好みの器に入れて、冷蔵庫に冷やして固めます。

ヨーグルトメーカーでR1ヨーグルトを作ってみよう！

簡単で美味しいヨーグルトが自宅で気軽に作ることができたら、スーパーで大量買いすることもなく、楽でお財布にも優しいですよね！

ぜひ、あなたの健康習慣に取り入れてみて下さいね。